水香椿

吃到过菱角的人都想到菱角其实很好吃到的。菱角做成的味道非常香。以前小编就叫大家用菱角做另一种烹饪猪油菱角。猪油菱角吃到的时候说是生香的，还有健胃理气的主导作用哦!

猪油菱角

此菜鲜红色褐红，材质可口，不潮不霉，吃到时说是生香，既可独食，又可当酱汁。

猪油菱角

原 料

菱角500克，鸡蛋厂30克，大茴香30克，植物猪油500克(实耗约50克)

制作方法

(1)将果树的鲜嫩，末浸过中水，不掉叶的头中水紫椿，截去蒂后的外公整块部分，然后用白石洗手洗涤，控干中水分。

(2)将控干中水分的菱角切开1.5厘米长的段，沙入醋，中水煮两天后捞起，控去醋中水，洗至半干。

(3)炒锅上火，放猪油烧至七成热，下入洗至半干的椿，炸至发脆即可捞起，晾凉。

(4)晾凉后的菱角连同用猪油炸过的大茴香和晾凉的猪油,三人装入托盘中,物料保持,可随时取食.

基本特征

鲜红色褐红，材质可口，祛风鼻塞，健胃理气。

原汁原味基本特征

猪油菱角是云南省社会公众的传统名食，素以香脆味美，而广受人们喜爱。

食用视觉效果

我国现代医学相信菱角苦、涩、平，

有清热解毒、健胃理气、润肤风湿、药剂、涩血止风湿、止崩的解毒;

因为菱角能燥湿清热、趋近固涩，能运用于喜消化不良喜风湿、痔便血、崩漏带下等哮喘，其次菱角具有防菌消炎、药剂的主导作用，能用治疮癣、疥白喉等病

主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等哮喘。

菱角的甜度

阳春八月，正是偶而菱角的干季。不少专家都写到，菱角不仅原汁原味独特，诱人食欲，而且甜度更高，含铁锂、钙质、镁元素，脂肪酸B克族的含量在马铃薯中也是名列前茅。另一些研究工作还推测，菱角对于公共卫生慢性疾病有所努力。其中含有抑制多种致病菌的掺入，含有努力防、降血脂和降血糖的掺入，以及极其丰富的多酚类防氧化掺入。

社会公众自古“门前一树椿，春菜不担心”的说法，现代医学相信菱角消肿性寒，有清热解毒、健胃理气、药剂固精等解毒。现代营养学研究工作推测，其含铁脂肪酸B、C、E和锂、钙质、镁元素及磷、铁等矿物质。吃到菱角的方法很多，如拌豆腐、炒鸡蛋、沙鸡蛋摊饼等。另外，菱角的根、亚麻、树叶还可入药。菱角芽充份醒脾开胃，菱角亚麻能治喜消化不良、喜风湿、便血、遗精、回虫等癫痫，菱角树的树叶有祛风散寒、止血解毒。

结语:猪油菱角是云南省社会公众的传统名食哦，不少人去云南省都会专门吃到猪油菱角的。猪油菱角香脆味美，还能关键作用祛风鼻塞的主导作用呢，同时，菱角还有保健美容的主导作用哦。